L’Hôtel Métropole Monte-Carlo s’est offert une métamorphose raffinée sous la direction de Jacques Garcia. Dans un décor sublimé par de délicates touches florales, des banquettes cosy et un confort enveloppant, le lieu invite à une parenthèse gourmande parfaitement accordée à la saison hivernale. L’atmosphère feutrée et la lumière tamisée créent un écrin propice à la dégustation de boissons et pâtisseries d’exception.
Plusieurs options de restauration sont proposées, mais le lobby bar se distingue par un goûter devenu incontournable. Le tea time tout chocolat est disponible tous les jours à partir de 13h. Le chef pâtissier Patrick Mesanio signe une carte généreuse et créative, supervisée par le chef doublement étoilé Christophe Cussac. Parmi les incontournables figurent le finger chocolat Guanaja, une fondue au chocolat à partager à 52 euros accompagnée de fruits frais, madeleines, guimauves et sablés bretons, un flan chocolat Caraïbe à 19 euros ou encore la signature du chef, la tarte chocolat soufflée et praliné maison à 24 euros.
Chaque création s’accorde à une sélection de boissons pensées comme un véritable bar à chocolat. La cascade chocolatée mêlant gin infusé à la vanille, Amaretto, Kahlua et chocolat est proposée à 31 euros. Le chocolat maison à la cannelle et chantilly séduira les palais les plus gourmands à 19 euros, tandis que le thé « de chez Mamie », associant thé vert et noir au cacao, cannelle, amande et orange, est affiché à 18 euros.
Ce tea time de luxe aux accents de Noël conjugue gourmandise et élégance à travers une exploration de grands crus de cacao, jouant sur les textures et les saveurs. Le raffinement des créations dialogue avec une certaine nostalgie des desserts enfantins.
L’expérience se prête aussi bien à une pause solitaire qu’à un rendez-vous romantique ou à un goûter familial festif. Situé au cœur du Carré d’Or de Monaco, dans un hôtel de prestige au service irréprochable et à la clientèle exigeante, ce tea time demeure une parenthèse luxueuse, réservée aux occasions particulières.
Note de la rédaction : 7/10
4 Avenue de la Madone, 98000 Monaco